Retko umeće, naučna znanja i jedna od najstarijih tradicija u svetu rakija se u BB destileriji prenose sa generacije na generaciju naših majstora podrumara.

BB destilerija proizvodi 22 različite rakije, za koje se prethodno obavlja veoma stroga selekcija najboljeg voća iz regiona Zapadne Srbije, dok su klekovače i šljivovice zasnovane isključivo na autohtonim regionalnim sortama šljiva – trnovači i požegači. Sve BB rakije se proizvode dvostrukom destilacijom u prvoklasnim bakarnim kazanima koji se lože drvetom. U podrumu destilerije stalno odležava oko 200.000 litara vrhunskih rakija, od čega čak polovina u buradima od srpskog hrasta sa Goča, zapremine 500-13.000 l.

Naše posebno umeće i znanje, naše podneblje, naš vazduh i voda, naša zemlja i najbolje domaće voće, naše drvo i vatra iz naših vrhunskih bakarnih kazana, sve to je pretočeno u svaku bocu – baš svake BB rakije.
.

BB RAKIJE

Godina 1865. je najznačajniji datum u istoriji proizvodnje rakije na Tari, u okolini Bajine Bašte i, uopšte u Podrinju. Naime, prema našem čuvenom putopiscu i etnologu Dr Ljubi Pavloviću, koji je bio najbolji poznavalac istorije i tradicije područja bivše „Sokolske nahije“ (od Zvornika i Tare do Bajine Bašte), upravo te 1865. godine je počeo nagli procvat gajenja, pa i sušenja šljive, odnosno upečatljiv porast proizvodnje rakije u čitavoj toj oblasti:

“Još od 1865. godine počinje se sušiti šljiva po ovim selima. Prvi su rezultati ispali povoljni pa se šljiva počinje naglo gajiti. Oko kuća se podižu voćnjaci, oni počinju bujati i kuće sa zgradama skrivati. Voćnjaci daju obilan i svakogodišnji rod; šljive se suše ili se od njih peče rakija”.

U skladu sa ovom izuzetnom tradicijom, BB destilerija u okviru svoje linije “Tradicionalnih rakija” proizvodi pet izvanrednih rakija zasnovanih na šljivovicama: legendarnu “BB Klekovaču” – šljivovu prepečenicu sa dodatkom bobica kleke, tri “Drinske” klasične šljivovice (prepečenice – “Drinsku ljutu” i “Drinsku ljutu Barrique”, kao i meku rakiju – “Drinska meka”) i sjajnu “BB Travaricu” na bazi šljivove prepečenice sa dodatkom 16 lekovitih biljaka sa Tare.

BB RAKIJE

U stalnom nastojanju da uvek odemo korak dalje i budemo još bliži specifičnom kvalitetu voća iz našeg jedinstvenog podneblja, od 2011. godine intenzivno razvijamo posebnu liniju rakija premijum kvaliteta u okviru nekoliko različitih serija (“Special”, “Selekcija”, “Specijalna selekcija”, “Strogo ograničena serija”).

“Premium” linija trenutno obuhvata šesnaest različitih rakija: dve specijalne klekovače (“Klekovača Special, “Tica”), deset izuzetnih voćnih rakija (“Kajsija”, “Dunja”, “Stara Dunja”, “Vilijamovka”, “Malina”, “Kupina”, “Nijansa”, “Zlatna jabuka”, “Divlja kruška” , “Zlatna Dunja” i “Višnja”), tri šljivove prepečenice posebnog kvaliteta u strogo ograničenom broju boca (“Baština 1858” – 1.858 boca, “Baština 7” – 900 boca, “Bela drinska Rezerva” – 700 boca) i “Stari Vinjak XO” – star deset godina.

Za sve rakije iz “Premium” linije sprovode se dodatne selekcije najboljeg voća i originalni pristupi načinima fermentacije, destilacije, odležavanja i kupažiranja, u zavisnosti od vrste voća, samog roda, ali i od naših ideja o tome na koji način želimo da u svakoj pojedinačnoj rakiji izrazimo specifičnost konkretnog voća i finese našeg podneblja,naše tradicije i prepoznatljivog stila BB destilerije.

Sigurni smo da ćete sve to prepoznati već prilikom prvog gutljaja bilo koje BB rakije.

BB RAKIJE

Očekujemo vas u BB destileriji svakog radnog dana između 09.00-14.30 časova.

Ugostiće vas domaćin destilerije, od koga ćete moći da saznate sve o našem načinu proizvodnje rakija i da u autentičnom prostoru podruma, između hrastovih bačvi i bakarnih kazana za destilaciju, probate naše čuvene klekovače (BB Klekovača i BB Klekovača Special), kao i da po posebnim cenama kupite bilo koju od naših rakija, uključujući i rakije iz „Limited Edition“ serije, koje je, inače, moguće kupiti isključivo u destileriji.

Tokom posete, možete se odlučiti i za neku od specijalnih degustacija, (3/4/6 premium rakija po izboru). Za prethodno najavljene grupe organizujemo različite vrste programa i vikendom, a sve u skladu sa vašim interesovanjima.

Dobro nam došli!

POSETITE NAS